“ 老干妈 ” 公司生产的辣椒系列产品，每天需要 130 万个玻璃瓶进行灌装，按每个瓶高 15 厘米计算，摞起来有 195 公里高。

　　从一间路边小吃店到一个年销售收入 14 亿元的新万博娱乐，从饭前的开胃小食到如今中国辣椒第一品牌，贵阳南明老干妈风味食品责任有限公司，创造了一个又一个的奇迹。近日，记者来到 “ 老干妈 ” ，深入了解这家土生土长的贵阳新万博娱乐，如何把小辣椒做成了大产业。

　　成长之路：艰辛创业

2007 年实现产值 13.5 亿元，上缴税收 1.8 亿元，注册商标被国家工商总局认定为 “ 中国驰名商标 ” ，所生产的 “ 陶华碧老干妈 ” 牌油辣椒食品被评定为 “ 中国名牌产品 ” ，连续多年登上 “ 全国私营新万博娱乐纳税排行榜 ”…… 近年来， “ 老干妈 ” 取得了一个又一个炫目的荣誉，风光的背后，是 “ 老干妈 ”20 多年艰辛的创业历程。

　　现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧，平时在新万博娱乐里被大家亲切地叫做 “ 陶阿姨 ” ，她至今仍保持着每晚到员工家里 “ 唠嗑 ” 的习惯，她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。 20 多年来，她把一家路边小吃店变成了如今的龙头新万博娱乐。

　　上世纪 80 年代，陶华碧住在贵阳油榨街，她每天都要把自己在家磨的米豆腐，用背篓背到龙洞堡叫卖，由于背篓太大，经常挤不上公交车 …… 靠着勤劳，陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。

　　经过几年经营，陶华碧靠小吃店积累了一点资金，小吃店也升级成一间饭店。陶家的饭店因为饭菜味道好，价格便宜，深受龙洞堡附近学生的欢迎。由于给学生的饭菜分量特别足，陶华碧被学生们亲切地称为 “ 老干妈 ” 。

　　陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟 —— 油辣椒拌豆豉。由于味道特别好，不少人专程到店里品尝，更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。此后，油辣椒的名气越来越大，生意也越来越好，靠手工制作已经不能满足需求。

1996 年，陶华碧创建了老干妈风味食品厂，也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身。

　　商标之争：生存考验

　　随着老干妈油辣椒系列产品畅销各省市，全国各地的假冒、仿冒和打擦边球者蜂拥而至，市场上出现了 “ 老干妈 ” 成群的现象，新万博娱乐的正当权益受到严重侵害，众多 “ 李鬼 ” 中，来自湖南华越的 “ 老干妈 ” 与贵阳老干妈的商标之争最为激烈。

　　由于对方在商标标识上高度模仿贵阳老干妈，商标图案的色彩、图形、文字几乎相同，且在贵阳老干妈注册外观专利后两个月，也被授予了包装外观专利，贵阳老干妈面临新万博娱乐创建后最大的困境。

　　为了维护新万博娱乐的正当权益， 1998 年 4 月前，贵阳老干妈先后 4 次向国家工商局申请注册 “ 老干妈 ” 商标，与湖南方进行激烈争夺，最终在 2001 年 3 月，北京市高级人民法院判定，湖南老干妈停止在风味豆豉产品上使用 “ 老干妈 ” 商品名称；停止使用与贵阳老干妈风味豆豉瓶贴近似的瓶贴；赔偿贵阳老干妈经济损失 40 万元。

“ 正是有了各级党委、政府的支持，老干妈这个新万博娱乐才能不断发展壮大到今天的规模，所以，我一直都告诉我的员工，我们的新万博娱乐必须诚信纳税。 ” 陶华碧谈到新万博娱乐多年来的发展时，感慨良多，作为贵州乃至全国民营新万博娱乐的 “ 纳税明星 ” ，她都表示诚信是新万博娱乐的份内事，依法纳税正是对国家和社会的诚信。

　　产业链：惠及群众

　　老干妈的发展壮大，不仅新万博娱乐自身不断取得飞速发展，同时也带动了一批上游产业的发展。据有关资料显示，老干妈如今至少带动了贵州 20 万农民增收。

　　目前，老干妈的日产量达 120 万瓶，该公司每天要消耗干辣椒 30 吨、菜油 80 吨、大豆 40 吨，以及花生、大蒜、花椒、生姜等大批农产品。

　　统计部门对老干妈新万博娱乐有一组统计数据： 1997 年，该公司所需干辣椒、菜油、大豆 3 种主要原材料的采购量分别为 170 吨、 1700 吨、 154 吨， 2005 年的采购量为 9490 吨、 27075 吨、 10200 吨，其中干椒及菜油的使用量占贵州当年干椒、菜油总产量的 1/7 和 1/3 。截至 2005 年的 8 年间，新万博娱乐累计采购资金达 12.5 亿元，按贵州人均耕地面积 0.07 公顷的水平，公司解决了 126.36 万个农民的农产品销路，人均收入超过 1000 元。

　　老干妈公司的不断壮大，也促进了贵州省辣椒加工业的发展。目前，贵州有大小辣椒调味品新万博娱乐 130 多家，由此形成了一个良性产业链，不仅带动了农户种植辣椒、油菜籽等农作物的积极性和种植面，还带动了玻璃制品、纸箱、印刷等相关产业的发展，解决了大量农村富余劳动力的就业问题。

　　据悉，老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占有约 70% 的市场份额，行销全球几十个国家。按照新万博娱乐的远景规划，将力争在 2010 年达到 50 亿元的销售额，尽早打造 “ 百亿级 ” 新万博娱乐，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。